WINE EXPERIENCE
A Cal Monda gli ospiti potranno vivere un’ esperienza indimenticabile, degustando i nostri Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG e visitando la nostra “Oasi della Biodiversità”.
Un ambiente nel quale viti, erbe spontanee, alberi da frutto, api e insetti coesistono in armonia e cooperazione.
ESPERIENZA 1 - DEGUSTAZIONE CLASSICA
Durata 90 minuti - Minimo 2 persone - 28 € a persona
L’esperienza prevede:
- Saluto di benvenuto e breve presentazione del territorio del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Visita guidata ai vigneti attraverso il percorso della Biodiversità con nozioni sulla cura del vigneto e i metodi di coltivazione
- Degustazione nella sala accoglienza dei 4 vini bianchi
1 calice Brut Nature Sui Lieviti DOCG (0 gr/L)
1 calice di Extra Brut DOCG (0 gr/L)
1 calice di Brut DOCG (8 g/L)
1 calice di Extra Dry DOCG (16 g/L)
1 assaggio Grappa di Prosecco
La degustazione è accompagnata dai nostri grissini salati al Prosecco, crostini con olio EVO delle Colline del Prosecco e biscotti al Prosecco. Acqua.
Ci potranno essere variazioni sul menù a seconda della disponibilità dei prodotti.
NB: per degustazioni guidate maggiormente tecniche, chiediamo cortesemente di richiederlo al momento della prenotazione. Possibili costi aggiuntivi
ESPERIENZA 2 - DEGUSTAZIONE GOURMET
Durata 90 minuti - Minimo 2 persone - 33 € a persona
L’esperienza prevede:
- Saluto di benvenuto e breve presentazione del territorio del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Visita guidata ai vigneti attraverso il percorso della Biodiversità con nozioni sulla cura del vigneto e i metodi di coltivazione
- Illustrazione dei vini con breve accenno al metodo di vinificazione
- Degustazione nella sala accoglienza dei 4 vini bianchi
1 calice Glera Brut Nature Sui Lieviti (0 gr/L)
1 calice di Extra Brut DOCG (0 gr/L)
1 calice di Brut DOCG (8 g/L)
1 calice di Extra Dry DOCG (16 g/L)
1 assaggio Grappa di Prosecco
Accompagnano la degustazione un piccolo tagliere di assaggi di formaggio stagionato e fresco, coppa, pancetta e sopressa, giardiniera e radicchio di Treviso in agrodolce con i nostri grissini al Prosecco, crostini con olio EVO delle Colline del Prosecco e per concludere biscotti al Prosecco. Acqua.
Ci potranno essere variazioni sul menù a seconda della disponibilità dei prodotti.
NB: per degustazioni guidate maggiormente tecniche, chiediamo cortesemente di richiederlo al momento della prenotazione. Possibili costi aggiuntivi
ESPERIENZA 3 - DEGUSTAZIONE COMPLETA / LIGHT LUNCH
Durata 120 minuti - Minimo 2 persone - 38,50 € a persona
L’esperienza prevede:
- Saluto di benvenuto e breve presentazione del territorio del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Visita guidata ai vigneti attraverso il percorso della Biodiversità con nozioni sulla cura del vigneto e i metodi di coltivazione
- Illustrazione dei vini con breve accenno al metodo di vinificazione
- Degustazione nella sala accoglienza dei 4 vini bianchi
1 calice Brut Nature Sui Lieviti DOCG (0 gr/L)
1 calice di Extra Brut DOCG (0 gr/L)
1 calice di Brut DOCG (8 g/L)
1 calice di Extra Dry DOCG (16 g/L)
1 assaggio Grappa di Prosecco
Accompagnano la degustazione un tagliere completo di formaggio stagionato e fresco, coppa, pancetta e sopressa, giardiniera e radicchio di Treviso in agrodolce, crostini con olio EVO delle Colline del Prosecco.
- Miele delle nostre api
- Grissini al Prosecco, pane casalingo, crostino con olio delle Colline del Prosecco DOCG e biscotti al Prosecco
- Acqua e caffè con la moka
Ci potranno essere variazioni sul menù a seconda della disponibilità dei prodotti.
NB: per degustazioni guidate maggiormente tecniche, chiediamo cortesemente di richiederlo al momento della prenotazione. Possibili costi aggiuntivi
ESPERIENZA GRUPPI
Durata 120 minuti
Minimo 12 persone - massimo 60 persone
Prezzo variabile
- Saluto di benvenuto e breve presentazione del territorio del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Visita guidata ai vigneti attraverso il percorso della Biodiversità con nozioni sulla cura del vigneto e i metodi di coltivazione
- Illustrazione dei vini con breve accenno al metodo di vinificazione
- Degustazione di 3 vini DOCG
1 calice di Extra Brut (0 gr/L)
1 calice di Brut (8 g/L)
1 calice di Extra Dry (16 g/L)
1 assaggio Grappa di Prosecco
- Accompagnano la degustazione dei taglieri di assaggi di formaggi ed affettati del territorio con pane casalingo e grissini al Prosecco
- Acqua gasata e naturale
- Biscotti al Prosecco
Le degustazioni si svolgeranno, in modo informale, nella veranda di fronte ai vigneti e in caso di mal tempo all’interno della sala degustazioni.
Il servizio food sarà self service mentre la mescita del beverage sarà curata dal nostro personale.
Ci potranno essere delle variazioni sul menu a seconda della disponibilità dei prodotti.
Per degustazione guidate maggiormente tecniche, chiediamo cortesemente di richiederlo al momento della prenotazione.
ESURSIONI GUIDATE IN COLLINA E DEGUSTAZIONE
Durata 120 a 180 minuti circa a seconda degli interessi e dei luoghi da visitare.
Partenza e rientro da Azienda Agricola Cal Monda
Lingue italiano/inglese
Prezzo su richiesta in base al numero di partecipanti
Max 20 persone
Passeggiare immersi nelle colline di Collalto, per andare alla ricerca di piccole meraviglie nascoste tra boschi e vigne: le suggestive Crode del Pedrè e il torrente Lierza, la rigogliosa flora del sottobosco, i pendii ricamati dai vigneti e le numerose tracce di storia.
L’escursione viene fatta a passo lento, in relax, accompagnati da una guida ambientale escursionistica che ci svelerà le caratteristiche di questo nostro bellissimo territorio.
Degustazione a scelta tra le nostre proposte.
ESPERIENZA COOKING CLASS TRA VIGNETI E TRADIZIONE
Un’esperienza immersiva che unisce cucina, territorio e convivialità, nel cuore della nostra azienda agricola, dove il cibo diventa racconto, gesto e identità.
Durata 240 minuti
Minimo 4 persone - massimo 12 persone
Prezzo variabile, su richiesta
Il programma:
- Saluto di benvenuto e breve presentazione dell’Az. Agricola con breve visita ai vigneti attraverso il percorso della Biodiversità
- Raccolta ortaggi nel nostro orto sinergico (in base alla stagionalità)
- Incontro con lo chef e introduzione all’esperienza culinaria
- Cooking class partecipata dedicata agli gnocchi casarecci, una delle preparazioni più rappresentative della cucina di tradizione
- Approfondimento guidato sugli abbinamenti enogastronomici più rappresentativi del territorio
- Assaggio introduttivo di specialità locali
- Degustazione finale di due proposte gastronomiche, valorizzate da condimenti selezionati
Incluso nell’esperienza:
- 1 bottiglia di Prosecco DOCG ogni 2 persone
- Pane casereccio e grissini al Prosecco
- Biscotti al Prosecco
- Acqua frizzante e naturale
- Caffè con la moka
- Grappa di Prosecco
Il menù potrà variare in base alla disponibilità dei prodotti, nel rispetto della stagionalità, della biodiversità e della filosofia dell’azienda
Note: Il servizio è svolto in collaborazione con uno chef di un ristorante del territorio, per garantire autenticità, competenza e un profondo rispetto della tradizione.
ESPERIENZA TIRAMISÙ CLASSICO DI TREVISO
Un viaggio nella storia di uno dei dolci italiani più amati al mondo, là dove tutto ha avuto origine.
Durata 180 minuti
Minimo 6 persone - massimo 12 persone
Prezzo variabile, su richiesta
- Saluto di benvenuto e breve presentazione dell’Az. Agricola con breve visita ai vigneti attraverso il percorso della Biodiversità
- L’incontro con lo chef introduce gli ospiti in un racconto fatto di memoria e identità: la nascita del Tiramisù a Treviso, la sua evoluzione, la ricetta originale e le figure che ne hanno segnato la storia. Un dolce semplice solo in apparenza, diventato nel tempo patrimonio gastronomico e simbolo di convivialità.
- Segue un approfondimento sugli ingredienti autentici e su quelli autorizzati nella preparazione del Tiramisù Classico di Treviso, per comprendere il valore della tradizione e il rispetto delle regole che ne tutelano l’identità.
- La parte pratica accompagna gli ospiti nella preparazione guidata del Tiramisù, che viene poi lasciato riposare in frigorifero, come vuole la tradizione, per raggiungere il giusto equilibrio di consistenze e sapori.
- Degustazione di uno snack salato di formaggio stagionato e fresco con affettato di coppa, soppressa veneta e pancetta
- 1 bottiglia di Prosecco DOCG ogni 2 persone
- Pane casereccio e grissini al Prosecco
- Degustazione del Tiramisù realizzato dagli ospiti
- Acqua
- Caffè con la moka
- Grappa di Prosecco
Note: Il servizio è svolto in collaborazione con uno chef di un ristorante del territorio, per garantire autenticità, competenza e un profondo rispetto della tradizione.
SERVIZI SU RICHIESTA
- E’ prevista la possibilità di effettuare la degustazione in vigna su richiesta e con un supplemento da calcolare in base al numero di ospiti.
- E’ possibile pranzare o cenare presso uno dei ristoranti del territorio convenzionati con Cal Monda. Nel menù degustazione sono previsti i piatti tipici della tradizione. Su prenotazione.
NOTE
- I bambini sotto i 14 anni pagano il 50%
- Gli animali domestici NON sono ammessi in sala degustazione. Godiamo di ampi spazi esterni dove farli passeggiare al guinzaglio.
- I prezzi si intendono comprensivi di iva del 10%
ORARI DEGUSTAZIONI
Mattino 10.30 tutto l’anno
Pomeriggio 16.30 da gennaio a maggio e da ottobre a dicembre / 18.00 da giugno agosto
Degustazioni disponibili ogni giorno (sabato e domenica compresi) su prenotazione.
In caso di esigenze diverse accettiamo degustazioni fuori dalle fasce orarie previo accordo e con possibili variazioni di prezzo.
NB: per degustazioni guidate maggiormente tecniche, chiediamo cortesemente di richiederlo al momento della prenotazione. Possibili costi aggiuntivi
SERVIZI
Parcheggio auto interno
Parcheggio autobus in prossimità
Ricarica biciclette elettriche
Aria Condizionata
Wi-Fi gratuito
PER PRENOTAZIONI E INFORMAZIONI
Stefano +39 345 454 9776
Alberto +39 347 043 8106
infocalmonda@gmail.com
marketing.calmonda@gmail.com
L’OASI DELLA BIODIVERSITÀ
CAL MONDA
